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Alas de pollo adobadas

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Receta deAlas de pollo adobadas

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Alas de pollo adobadas

Tras las 12 horas de maceración, llevarte estas alas de pollo adobadas a la boca es una explosión de sabor delicioso... ¿Te animas?

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alas de pollo adobadas?

  • 400 gr. de alitas de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano
  • Vinagre de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Harina

¿Cómo se prepara Alas de pollo adobadas?


Comenzamos nuestra receta de alas de pollo adobadas poniendo las alas de pollo, ya limpias y sin ninguna pluma, en un bol hondo. Agregamos un puñado de sal y pimienta negra y removemos.

Machacamos el diente de ajo y lo incorporamos al bol junto la hoja de laurel. Añadimos también el comino molido y el orégano.

Cubrimos todo con una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva y vinagre de vino blanco, más o menos a partes iguales. Tapamos con papel transparente y metemos al frío durante, por lo menos, 12 horas.

Pasado ese tiempo escurrimos la carne, la enharinamos y la freímos en aceite abundante caliente. Cuando estén doradas las sacamos y las colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante, y a la mesa rápidamente para que las alas de pollo adobadas no se enfríen ni se pongan blandas.


Foto orientativa: Rick

Nota del autor

Para que queden lo mejor fritas posibles tenemos que usar una harina de fritura que no sea muy gruesa.

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